Lazio - Startupper School Food 2024-2025

Startupper School Food è una delle azioni previste nell’ambito del Programma Startupper School Academy e ha l’obiettivo di promuovere la cultura imprenditoriale negli Istituti Secondari Superiori del Lazio, stimolando la creatività e la propensione al fare impresa degli studenti.

Startupper School Food ha un duplice obiettivo: da una parte valorizzare il paniere regionale delle produzioni tipiche e tradizionali attraverso una specifica azione formativa rivolta agli studenti  del Lazio, e nel contempo promuovere il tema dell’innovazione declinata in ambito agroalimentare con l’obiettivo di ‘rinnovare’ la ristorazione regionale aumentandone gli standard creativi.

L’iniziativa prevede le seguenti attività:

Food Learning: giornata di presentazione della Startupper School Food attraverso un workshop da remoto sul tema “L’imprenditoria food e ristorazione: rischi e opportunità in un settore in continua evoluzione”.

Food Reinventing: presso ciascun istituto partecipante verrà organizzato un incontro con la presenza di uno chef stellato espressione del territorio, suddiviso in 3 fasi

• Chef Life
• Food Experience Design
• Competition

Una Giuria tecnica formata dallo chef, dal docente della Food Experience Design, e da un giornalista di settore selezionerà due istituti per ogni territorio che parteciperanno alla fase finale.

Food Challenge: fase conclusiva presso il Digital Kitchen Lab dello Spazio Attivo Bracciano dove gli studenti degli 8 istituti ammessi alla competizione si sfideranno attraverso tre prove:

1. The Right Mix
2. Analisi sensoriale
3. Talk and speak

Gli istituti saranno valutati da una commissione formata da due chef stellati e un esperto del settore Agrifood.

Possono presentare domanda gli Istituti Secondari Superiori del Lazio.

Food reinventing

I migliori otto studenti per istituto vinceranno un premio messo a disposizione dal partner Carrefour.

Food challenge

Al termine della Food Challenge verranno assegnati i seguenti premi:

• All’istituto primo classificato un buono acquisto del valore di 1.000 Euro da spendere presso un Carrefour Gourmet
• All’istituto secondo classificato un buono acquisto del valore di 500 Euro da spendere presso un Carrefour Gourmet
• Gli otto studenti dell’istituto primo classificato parteciperanno a un chef academy camp presso un’Academy della Regione Lazio
• Gli otto studenti dell’istituto secondo classificato avranno come premio la partecipazione a un corso di una giornata presso un’Academy della Regione Lazio.

Pagina web per formulari e documenti

Bando

Si consiglia di consultare regolarmente il sito web ufficiale del bando per gli aggiornamenti e le informazioni addizionali.