Il Fondo ha l’obiettivo di rafforzare l’accesso alle agevolazioni al credito delle imprese manufatturiere operanti in Sicilia che siano in fase di start up produttiva di prodotti di grano duro siciliano di alta qualità o di grani antichi siciliani, sostenerne l’avviamento, l’implementazione della rete commerciale e l’approvvigionamento delle materie prime occorrenti per detta produzione, nonché di favorirne lo sviluppo e la crescita.