Sicilia - Selezione di proposte progettuali per la sensibilizzazione del pubblico sul consumo di prodotti ittici siciliani pescati, allevati o trasformati

L’azione, afferente all’OS 2.2, è finalizzata alla “Resilienza, stabilità, trasparenza ed equa concorrenza nei settori della commercializzazione e trasformazione e miglioramento dell'organizzazione di mercato dei prodotti della pesca e acquacoltura” e intende favorire la performance delle imprese che operano nell’ambito della filiera (produzione, trasformazione e commercializzazione diretta) dei settori della pesca e dell'acquacoltura.

L’intervento si propone di accrescere la competitività dei settori pesca e acquacoltura e della trasformazione ittica delle imprese del territorio interessato, promuovendo la qualità e il valore aggiunto delle produzioni siciliane pescate dalla flotta della piccola pesca costiera o allevate, comunque ottenute con metodi sostenibili, attraverso la trattazione di temi connessi alla tracciabilità, alla certificazione e alla commercializzazione, mirando anche alla ricerca di nuovi mercati e alla diffusione delle innovazioni per mezzo dello strumento dell’informazione, della comunicazione e della formazione.

L'operazione sostiene strumenti per favorire il dialogo e il confronto mediante campagne di sensibilizzazione rivolte ai consumatori e al grande pubblico, in generale, da sviluppare in contesti che si riportano di seguito:

1. Eventi di informazione in luoghi di ritrovo turistico per la promozione della gastronomia locale basata sui prodotti ittici pescati e allevati e trasformati, stimolando ove possibile il consumo delle specie dimenticate/neglette e locali.
2. Programmi di educazione alimentare e di sensibilizzazione del consumatore finalizzati a orientare le scelte di prodotti ittici sostenibili sotto l’aspetto ecologico e socioeconomico.
3. Programmi per scuole di gastronomia riguardanti i prodotti ittici pescati meno conosciuti ovvero le specie cosiddette dimenticate/neglette per la promozione della cucina locale e di quella innovativa.
4. Partecipazione a fiere/esposizioni tematiche e non, per esporre e presentare la produzione ittica locale
5. Convegni, seminari, workshop, tavole rotonde finalizzate a orientare le scelte di prodotti ittici per la valenza materiale (es. edibilità e salubrità, caratteristiche merceologiche, nutrizionali e/o nutraceutiche, caratteri organolettici) e immateriale (es. origine, sostenibilità del sistema di cattura o di allevamento o di lavorazione, aspetti socioeconomici).
6. Percorsi di degustazione finalizzati a promuovere tecniche di preparazione (es. diliscatura, sfilettatura) e accostamenti con altri ingredienti alimentari siciliani, per stimolare il consumo delle specie di scarso o nullo valore commerciale (neglette).
7. Laboratori sensoriali per la comparazione di prodotti della pesca e dell’acquacoltura e della trasformazione ottenuti con sistemi/tecniche differenti per rilevare l’indice di gradimento del consumatore (consumer test) o per definire i profili sensoriali di talune produzioni.
8. Eventi con finalità commerciali (B2B e B2C) per favorire il contatto diretto tra l’offerta e la domanda di prodotti della pesca e dell’acquacoltura, con particolare riferimento a quelli provenienti dalla pesca costiera artigianale.
1. Programmi di valorizzazione dei saperi del mare connessi alle realtà comprese nel Registro delle identità culturali della pesca mediterranea e dei borghi marinari (REIMAR) della Regione Siciliana che non sia già stato sostenuto da altri interventi/avvisi/bandi aventi le medesime finalità.
10. Realizzazione di degustazioni pubbliche nell’ambito di celebrazioni o manifestazioni ricorrenti per la valorizzazione della produzione ittica pescata e trasformata (es. sagre del mare) 
11. Programmi di valorizzazione del patrimonio enogastronomico e agroalimentare della Sicilia, connessi al riconoscimento come “Regione Europea della gastronomia 2025”. 

Attenzione! Le proposte progettuali dovranno garantire l’attuazione di almeno 2 e non più di 4 modalità delle modalità di intervento/strumenti sopra indicati.

Non possono essere concesse proroghe che prevedano la chiusura del progetto oltre al 30 novembre 2025.

I soggetti ammissibili a fini della presentazione dell’istanza di sostegno sono Comuni della Regione Siciliana.

Dotazione finanziaria complessiva: 600.000 Euro

Intensità dell’aiuto: 100%

La spesa massima ammissibile per l’operazione prevista dal presente avviso è di 30.000 Euro.

Pagina web per formulari e documenti

Bando

Si consiglia di consultare regolarmente il sito web ufficiale del bando per gli aggiornamenti e le informazioni addizionali.