Il bando è rivolto agli agricoltori che utilizzano metodi e pratiche di agricoltura biologica. L'agricoltura biologica, nell'ambito della strategia di sviluppo rurale, è un sistema di produzione sostenibile che rispetta i cicli naturali, migliora la salute di suoli, acque, piante e animali, utilizza responsabilmente le risorse naturali, preserva la biodiversità e riduce le emissioni inquinanti. Promuove, inoltre, la tutela dell'acqua, del suolo, del paesaggio agrario e contribuisce a migliorare la qualità dell'aria, riducendo il rischio di inquinamento legato all'uso di prodotti chimici in agricoltura.