La legge regionale 9 agosto 1999, n. 32 “Organizzazione dei servizi di sviluppo agricolo” all’articolo 4 prevede che la Giunta regionale possa promuovere la ricerca di interesse regionale e la sperimentazione nel settore agricolo, sostenendo lo sviluppo di progetti finalizzati prioritariamente all’affermazione di prodotti di qualità, presentati da istituti o dipartimenti universitari e da organismi di diritto pubblico. A tal fine vengono stabilite annualmente le risorse disponibili per il sostegno dei progetti.